〖学习经历〗：

1994.7 获上海交通大学生物化学工程专业及应用电子技术专业双学士学位；

1999.7 获无锡轻工大学发酵工程专业硕士学位；

2008.6 获江南大学发酵工程博士学位。

〖研究经历〗：

主要从事传统酿造技术、酒类品质与感官科学及酶工程等相关研究。

2000.10～2001.10  日本大阪大学应用生物工学系研究员；

2001.10～2009.5     江南大学讲师、副教授；

2009.5～2009.7    美国俄勒冈州立大学访问学者；

2009.7～               江南大学副教授、教授 

〖主要荣誉〗：

2008年指导本科生获得江苏省高校本科优秀毕业论文二等奖。                                        

〖主要论著〗（著作和论文）：

近5年发表论文20余篇（SCI收录10篇）。

其中代表性的著作和论文如下:

1.       Wang D, Wu R, Xu Y, et al. Draft genome sequence of Rhizopus chinensis CCTCCM201021, used for brewing traditional Chinese alcoholic beverages [J]. Genome Announcements, 2013, 1(2): e00195-12. doi:10.1128/genomeA.00195-12

2.       Chen S, Wang D, Xu Y; Characterization of Odor-Active Compounds in Sweet-type Chinese Rice Wine by Aroma Extract Dilution Analysis with Special Emphasis on Sotolon. JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY [J]. 2013, 61（40）: 9712-9718

3.       吴荣, 王栋, 徐岩等. 基于全基因组数据的华根霉真菌毒素安全性分析[J]. 微生物学通报, 2013, 40(8)：1437-1447

4.       王 栋，经 斌，徐 岩，赵光鳌，中国黄酒风味感官特征及其风味轮的构建[J]，食品科学，2013, 34（5）: 90-95  

5.       经斌，王栋，徐岩，赵光鳌，中国黄酒中若干重要风味物质嗅觉阈值的研究，食品工业科技，2012，33（6）：135-138

6.       Xu Y, Wang D, Fan WL et al., Traditional Chinese Biotechnology. Adv Biochem Engin/Biotechnol, 2010, 122: 189–233.

7.       Teng Y, Xu Y, Wang D. Changes in morphology of Rhizopus chinensis in submerged fermentation and their effect on production of mycelium-bound lipase. Bioprocess and Biosystems Engineering. 2009, 32:397-405. (SCI收录)

8.       X. Li, D. Wang, and Y. Xu.  Kinetic resolution of 2-methylbutyric acid and its ester by esterification and hydrolysis with lipases. Chinese Journal of Catalysis. 2009, 30(9): 951-957

9.       Wang D, Xu Y, Shan T. Effects of oils and oil-related substrates on the synthetic activity of membrane-bound lipase from Rhizopus chinensis and optimization of the lipase fermentation media [J]. Biochemical Engineering Journal, 2008, 41(1):30-37

10.   T. Shan, D. Wang, and Y. Xu, et al.  Kinetic resolution of 2-octanol by esterification reactions with mycelium-bound lipases from Rhizopus chinensis. Chinese Journal of Catalysis., 2008, 29(4):403-408

〖学术及社会兼职〗：

近5年来主持或主要参与国家自然科学基金项目、863计划、国家科技支撑计划项目、江苏省自然科学基金项目等国家和省部级项目多项。

其中代表性的科研项目如下:

1. 国家自然科学基金项目“基于基因组和比较转录组分析的丝状真菌华根霉液态发酵膜结合脂肪酶形态工程的分子机制研究” ，项目负责人；

2. 江苏省自然科学基金项目“基于脂肪酶催化级联反应的手性酸及其酯的动力学拆分”，项目负责人；

3. 国家高科技发展计划重点项目（863）“生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造”，子课题负责人；

4. 国家高技术研究发展计划（863  ）课题“酿酒原料高效安全制造技术研究”，主要参与

近年来，5项科研成果分别获省、部级科技进步一、二、三等奖，申请发明专利10余项，授权7项。

其中代表性的成果和奖励如下:

1. “白酒中特征风味及风味导向功能微生物关键技术研究与应用”2011年中国轻工业联合会科技进步奖一等奖；

2.“苹果蒸馏酒酿造技术及关键设备研究”2007年中国轻工业联合会科技进步奖三等奖；

3.“苹果酒生产关键技术研究”2005年获中国食品工业协会科技进步一等奖；